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贵州流行重口味牛粪火锅 你敢试试么

奇闻异事 日期:2015-09-11 06:07:56 热点新闻吧:www.rdxw8.com
贵州流行重口味牛粪火锅 你敢试试么, 火锅大家都吃过,但牛粪火锅呢?小编表示不敢尝试,哪个大胆的吃过呢,给我们说说到底是啥味? 牛粪火锅也叫牛瘪火锅,是黔东南地区的美食,只有在当地才能吃到最正宗的,在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把

  火锅大家都吃过,但“牛粪火锅”呢?小编表示不敢尝试,哪个大胆的吃过呢,给我们说说到底是啥味?

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  牛粪火锅也叫“牛瘪火锅”,是黔东南地区的美食,只有在当地才能吃到最正宗的,在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。

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黔东南地区的美食“牛瘪火锅” 热点事件http://www.rdxw8.com/

  因为卖相特别制作独特,被网友称作“牛粪火锅”,并且有不少重庆人专程开车去吃这种火锅,据传这种火锅还有健胃助消化的功效。 热点新闻

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“牛瘪火锅”

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  在冬季“牛瘪火锅”非常火,每家店铺在熬制牛瘪时都会有“独门秘方”,所加的香料和中草药不尽相同,“不过一些外地食客吃不惯。”

  火锅底料里面这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪,是牛胃里未消化的草汁,然后再加入香料以及一些中草药烹制。每家做法都不同,但是制作这种火锅很讲究,所选的牛不能是饲料养的,要吃天然草才行,“并不是大家认为的饲养时候就提前给牛喂中草药”。

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